コロッセオ？

まるで満席のコロッセオみたいな。



ブドウのタルトが作りたくて

巨峰を物色してみたのですが、高い。

なのでデラウエアを並べることに。



小さいので2房使いました。



デラウエアで作ったのは初めてだったのですが、

焼き上がった後の香りの変化にビックリ。

まるでブドウの香料加えたみたいに香りがプンプン。



お次はマンゴーのタルト。

あたしの大好きな小嶋ルミ センセイの本に載っていて、

マンゴーは焼いてもおいしいとのことだったので。

その本では、マンゴーだけでなく他のトロピカルフルーツも混ざっていて

しかもココナッツパウダー入りのクレーム・ダマンドだったのですが

マンゴーのみ+普通のクレーム・ダマンドで作りました。



気合入れてマンゴー3個も買ったのに、1個で充分だった。。

うまくカットできず、大きさバラバラになっちゃったけど

どうせ沈むので、気にしない気にしない。



マンゴー、焼くとトロピカルフルーツのギラギラした感じが消えて

優しい味になりましたよ。

このクソ暑いのにオーブン使わないでよとクレームをつけてきた母も

「おいしいじゃない！」と大喜び。

どうだ参ったか。

これは定番になりそうです。

ちなみに、中途半端に余った生地は、伸ばして粉チーズとコショウをまぶし、

折りたたんで伸ばしてまた粉チーズとコショウをまぶし‥を何度か繰り返し

細長くカットしてトースターで焼くと、これがなかなかおいしいです。



パイ生地ほどのパリッと感はないんだけど。

タルトの作り方～♪
シュクレ生地
フォンセ生地
クレーム・ダマンド

あともう1回分の生地が残ってるので、

今度は何のフルーツで焼こうかな～。