デコ☆ロール [たべもの]
模様入りロールケーキのレシピ本、買ったものの作ったことがなく
しかし親戚の誕生日が近いとあって
昨日ついにやる気が出てきて挑戦したのですが
ただでさえロールケーキを作るのは初めてで緊張するというのに
模様を作るという複雑な工程と人にあげるというプレッシャーが加わり
さらに、「あげるだけでなく、自分も食べたい。」
という欲求に駆られ、初めてなのに2巻き作るという賭けに出たため
4、5時間、集中力を保ちつつキッチンに立ち続ける羽目になり
その間、オーブンシートにサラダオイルを塗ると書いてあるのに忘れたり、
エアミキサーしてしまって
(クリームが付いたままのハンドミキサーを空中で回すこと。勝手に命名)
床テーブルなどがあちこちクリームまみれになる等々、
数々のトラブルにも見舞われ
心身症になりそうでしたがなんとか出来たんです。
でも、過程の写真を撮る余裕はなく、レシピの紹介をする気力も出ず‥
なのでそれについてはまたいつか。
卵黄は1個、卵白にいたっては5個使うという生地である上、
先ほども申し上げたように2巻き作るという暴挙に出たため
冷凍していた余りの卵白2個分に救われたものの
卵黄が6個も余ることとなり、今日のランチはカルボナーラ、
夜はビビンバと、卵黄フルメニューだぜ！
コレステロール大丈夫か。
でも、たっぷりのメレンゲのおかげで
ふわっふわのぷりっとした生地で、うまいことこの上なかったです。
やはり、2回目の方が1回目の経験を踏まえているので上手に出来、
オーブンシートを剥がしたときに
もうちょっと表面の焦げが全体的に剥がれてくれるとさらに良かったのですが
でもまあ、あまりいじくりまわすとかえって悪いことになりかねないので、
そこは諦めてそのまま親戚にあげました♪
おかげさまで売り物みたいにおいしかったと言われ、
疲れも吹っ飛び、天狗にもなりましたが
今日になってみるとやはり疲れが残っているのか、眠くてたまらないです。
2枚同時に焼けるオーブンがほしいな～・・・・・・・・・・
さ、昼寝しよ。
- 作者: Junko
- 出版社/メーカー: メディアファクトリー
- 発売日: 2010/09/18
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
