ねぎとベーコンのとろろグラタン

今日の料理のレシピです。

材料(4人分)
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・4本
ベーコン・・・・・・・・・・・・4枚
パン粉・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1
とろろソース
　長いも・・・・・・・・・・・400ｇ～450ｇ
　みそ・・・・・・・・・・・・大さじ4
　卵・・・・・・・・・・・・・・4個



ねぎ、ベーコンは3㎝くらいに切り、

長いもは皮を剥いてすりおろします。



耐熱皿にねぎを並べ、サラダ油をかけて混ぜます。

ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に4分かけます。

　

とろろソースの材料を合わせてよく混ぜ、

そこにねぎ、ベーコンも加えてさらに混ぜます。

　

グラタン皿に入れ、パン粉をふります。

250度に温めたオーブンで約10分焼きます。



分量が単純なので、ひとり分でも3人分でも作りやすくて便利。

注意点としては、とろろとみそが混ざりにくいところ。

とろろの中にみそを一気に投入するより、

卵か、またはチンしたねぎから出た水分などで溶いてから

とろろと混ぜた方が良さそうな感じです。

簡単だし、みその塩気とねぎの甘みがよく合っていて、

とろろのぬめりが不思議な食感でとってもおいしいです。

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昨日は仕事でお世話になった方のお通夜でした。

“メール”を“メイル”と書いたりと、

お気に入りおじさんの中でも5本の指に入る

おちゃめなおじさんだったのですが

昨年の暮れから入退院を繰り返し

とうとう力尽きてしまったようでした。

お通夜には早い時間に着いたので

着席して待つことになり、

ご遺族の方々を眺める時間があったのですが

入退院を繰り返していたからか

ある程度の覚悟は出来ていたようで

わりとサバサバした雰囲気でした。

しかし、あたしの方はというと、

そんなに悪かったとは思ってもいなかったので

結構ショックで、涙がポロポロ。

片や、あたしの中で理性を取り仕切る器官は

「あんまり泣くんじゃない。愛人だと思われるぞ！」

と指令を出すのですがあまり効果はなく

ご遺族に負けじとビービー泣いてしまったのでした。

もうちょっといろいろお話したかったなぁ。。

まだお若いので、頑張って欲しかったのに

本当に残念です。

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昨日歩数：12,133歩
昨晩体重：50.2㎏