蒸し鶏のにんにくじょうゆ

夏に最適！なレシピです。

材料(2人分)
とりもも肉・・・・・・・・・・・・・・・1枚
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・各少々
長ネギ青い部分・・・・・・・・・・適量
しょうがスライス・・・・・・・・・・・3枚
酒･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水･･････・・・・・・・・・・・・・・・・80ml
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
トマト･･････・・・・・・・・・・・・・・1個
白髪ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本分

たれ材料
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
醤油･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
酢･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ごま油･･･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
白すりごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2



タレの材料を容器に全て入れよく混ぜ合わせます。



鶏肉を半分に切り、塩こしょうし、

鍋に広げて入れて長ネギの青い部分としょうがを乗せ

酒と水を加えて強火にかけます。

沸騰したら弱火にし、蓋をして蒸し煮にし、

火が通ったら取り出して冷ましておきます。

　

きゅうりはせん切り、トマトは半月切りにし、

(ちなみにあたしは倍の分量で作ったので

トマトも2個使い、輪切りにして並べております)

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。



切った鶏肉ときゅうりをボウルに入れ、タレ少々で和えます。



トマトを外側に囲むように並べ、

中央に混ぜ合わせた鶏肉ときゅうりを盛り、

白髪ネギを飾り食べる直前に残りのタレをかけてできあがり。

冷蔵庫でよく冷やしておくといいかもしれません。

涼しげだし、スタミナもつきそうです♪

･････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・

昨日歩数：8,020歩
昨晩体重：49.0㎏